芹菜: 250克， 鴨肫: 250克， 大米: 150克， 水: 若干， 姜: 三片
1鴨肫洗凈放入開水鍋中，加鹽和薑片，大火煮8分鐘，撈出切丁，備用
2芹菜摘凈，切成末，備用
3米淘凈加水大火煮半小時，文火再煮四十分鐘
4待粥煮到九成熟時，加入芹菜末、鴨肫末，鹽、味精微量，出鍋前撒點胡椒粉
5裝盤，放入一朵芹菜葉，OK