鲶魚: 1條， 蓮藕: 400克， 黑豆: 50克， 瘦肉: 200克， 姜: 5片， 料酒: 2勺， 鹽: 適量
1準備好材料，瘦肉切塊，蓮藕去皮切塊。
2黑豆浸泡15-30分鐘.
3鲶魚洗乾淨切成段（魚肚已經清理乾淨）。
4鍋內熱油，把鲶魚稍微煎一會兒，顏色有些發黃即可。
5所有材料放進鍋內，加適量清水，再倒些料酒，蓋上蓋子，大火煮開後小火煲一個半小時。
6關火後加入食鹽調味即可。
如果怕腥可以放2、3匙料酒。