蒲瓜: 1粒， 杏鮑菇: 1-2顆， 銀魚仔: 適量， 蒜頭: 適量， 鹽巴: 適量， 雞精粉: 適量， 食油: 適量
1佛手瓜去皮切片，杏鮑菇切片備用
2銀魚仔洗凈，炸脆備用
3爆香蒜頭
4倒入（1）爆炒，加入一點點的（2）（不要倒完），和調味料繼續炒
5過後加入適量的水，把材料燜煮至熟即可上桌