韭菜花: 適量， 蜆肉: 適量， 薑片: 適量， 蒜蓉: 適量， 油條: 1根， 酒: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 蚝油: 適量， 生抽: 適量， 生粉: 適量
1韭菜花洗凈切段，姜切片，適量蒜蓉，蜆肉洗凈，油條切段（由於是下班以後才買菜，買不到新鮮蜆，就在吉之島買了速凍的蜆肉）
2薑片蒜蓉先爆香
3放入韭菜花先炒，炒至五成熟放入蜆肉繼續炒，此時加入適量鹽，酒
4當蜆肉也炒得差不多時，加入油條翻炒
5至於油條要煮到什麼程度，看個人口味，我喜歡偏硬的口味，快好的時候用生粉加水、蚝油、糖、醬油和勻，倒入鍋內勾芡。
6然後香噴噴的韭菜花蜆肉油條就做好啦！重點是快手菜！適合上班族！