雞腿: 一隻， 土豆: 一顆， 紅咖喱醬: 兩勺， 椰漿: 100g
1雞腿去骨切塊，加鹽白鬍椒粉和料酒腌制。
2土豆切塊
3熱鍋熱油 雞塊和土豆煸炒
4熱鍋熱油 雞塊和土豆煸炒 在另一隻鍋里紅咖喱和椰漿倒進去一起熬 加少量水
5煸炒後的土豆雞塊倒進盛著紅咖喱醬的鍋里繼續煮
土豆如果不容易酥軟，可以先煮爛土豆再倒入雞塊。紅咖喱醬里有油的成分，簡易把雞塊的油濾掉再扔進鍋里煮。