高粉: 25克， 水: 125克， 主麵糰：: ， 高粉: 250克， 牛奶、水: 80克， 砂糖: 40克， 鹽: 5克， 酵母: 5克
1把材料準備好
2湯種攪拌均勻
3小火煮成這樣就好
4我一般是牛奶、溫水各一半，加一勺砂糖加酵母拌一下，等待發起來，一般2、3分鐘左右
5加入淡油奶
6把湯種加入麵包桶
7把發酵好的攪拌均勻慢慢加入麵糰中
8看看可以拉出膜
9麵糰滾圓
10等待發酵
11發到2倍大
12排氣
13排好氣分成3份滾圓
14撠開捲成牛舌卷
15放到吐司模具中，等待發酵
16慢慢等待中…
17發到8分滿準備進烤箱
18預熱烤箱200度，上火160度、下火150度烤35分鐘
19看看上色好了加錫紙蓋住，時間到拿出來震幾下出模，等待放涼