黑糖肉鬆花捲

原料

麵粉: 1000g, 肉鬆: 200g, 奶粉: 50g, 黑糖: 50g, 水: 500左右, 酵母: 6-8g(室溫不高嘛), 油: 適量

步驟

1揉面發麵不用說了,加了奶粉和黑糖,光蒸饅頭也香香噠!

2麵糰發至兩倍大小左右拿出排氣案板上撒手粉,我這裡是2斤麵粉來的,平均分成4份,每份單獨攤成儘量長方形的麵皮!

3麵皮上刷上濃稠些的黑糖漿水,均勻撒上肉鬆,捲起,和做蔥花捲兒一樣一樣兒滴!

4稍微抻長些圓些,平均分成八個小劑子,倆劑子為一組,疊起,筷子在中間一夾便可!2斤麵粉大概做了16個花捲呢!

5醒發20分鐘左右,涼水上屜,水開後轉中小火20分鐘即可!關火悶幾分鐘,拍拍鍋蓋兒上的水汽,揭鍋吃吧!


相關菜譜

  • 玫瑰花(肉鬆)花捲
  • 肉鬆蔥花花捲
  • 胡蘿蔔蔥花肉鬆花捲
  • 蔥油肉鬆花捲
  • 肉鬆花捲(無蔥花)
  • 黑芝麻醬花捲
  • 黑芝麻醬花捲
  • 黑芝麻花捲
  • 黑芝麻花捲
  • 黑芝麻花捲
  • 麻醬糖花捲
  • 黑米肉鬆麵包
  • 花捲
  • 花捲
  • 花捲?
  • 花捲
  • 花捲
  • 花捲
  • 花捲
  • 花捲
  • 花捲
  • 花捲
  • 花捲
  • 花捲
  • 花捲
  • 花捲
  • 花捲
  • 花捲
  • 花捲
  • 花捲
  • 花捲
  • 花捲
  • 花捲
  • 花捲
  • 花捲