大頭菜: 半顆， 粉絲: 適量， 木耳: 適量， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 雞蛋: 兩隻， 香腸: 少許
1大頭菜切絲備用
2雞蛋打散放鍋里炒熟後放到碗里備用
3少許油，蔥花，加入大頭菜，翻炒至八成熟，可以倒點水燉燉
4加入適量咸鹽，放入粉絲，木耳，準備好的雞蛋，翻炒燉煮到熟後加入香腸，盛出鍋即可
口味重的可以加點醬油，我比較喜歡清淡的，除了咸鹽什麼也沒放。香腸是為了好看的，不放也行