沙茶醬: 1勺， 雞胸肉: 一塊， 苦瓜: 1根， 番茄: 2個， 薑末: 少許， 蒜末: 少許
1將雞胸肉切片用油腌好，苦瓜和番茄切丁。姜蒜切末備用。
2鍋燒乾倒油，放薑末和蒜末，炒香再放入沙茶醬翻炒。
3倒入苦瓜翻炒片刻，倒入雞胸肉兩面煎熟。
4倒入番茄，翻炒片刻後，加鹽，出鍋。