植物油: 100克, 低粉: 225克(1Cup), 山核桃: 100克, 糖粉: 80克, 雞蛋: 2個(中等大小), 鹽: 半茶勺, 小蘇打: 2克
1將山核桃放入一乾淨塑料袋,封口,用擀麵杖敲碎,不要很碎,有小塊嚼起來很香;
2植物油倒入一大碗內,加入糖粉和鹽,充分攪勻;加入一個雞蛋在攪拌均勻。
3篩入低粉,加入小蘇打和山核桃碎,攪拌後和成麵糰。
4取一小團(約重25克),搓成小球,放烤盤裡,按扁,依次做好排在烤盤裡;
5刷上蛋液,撒上芝麻,入預熱200度烤箱,15分鐘,烤至金黃色即可。
注意:烤箱不同,所用溫度和時間也就不同,請做適當修改。