牛肉蓋澆芝士土豆泥

原料

土豆: 2個, 牛肉: 500g, 芝士: 90g(根據個人口味自行斟酌), 薑絲: , 冬菇: , 鹽,油,生粉,醬油:

步驟

1把土豆去皮切塊狀加水煮熟(水不能加太多,不然就成湯了)水分要大致上煮干。

2煮熟的土豆泥混入芝士奶酪後搗爛,攪拌均勻,待用。

3腌牛肉。香菇切片,牛肉切片,伴入醬油,鹽,生粉,備用。姜切絲,備用。

4汁煮牛肉。下油熱鍋,下薑絲辟腥,下腌好的牛肉,炒熟後下小半碗水,加蓋悶。

5把土豆泥裝盤,再把剛剛煮好的牛肉澆在土豆泥上即完成。

小技巧

芝士奶酪的確是總統牌的比較美味。 香菇比較吸味,腌太久會很咸。


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