原料

小黃魚: 10條， 姜: 5片， 蒜: 4片， 蔥: 5根， 糖: 1勺， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 小米椒: 4個， 生粉: 少許， 醋: 少許

步驟

1先將買回來的小黃魚洗乾淨瀝水、再配料準備齊，生薑、蔥、小米椒、大蒜切好備用。

2開火熱油，將瀝干水的小黃魚兩面粘上生粉，放到熱油鍋里炸，見到金黃色翻邊。

3煎好後放入薑片、蒜片、小米椒、鹽、老抽、醋、蔥、1碗水、小火慢慢收汁。

4放點糖、雞精、起鍋了。