小黃魚: 若干條， 油: 少許， 料酒: 一勺， 生抽: 兩勺， 糖: 三勺， 醋: 四勺
1小黃魚去內臟洗凈晾乾
2不粘鍋內放適量的油，中小火煎制小黃魚。(可以煎的老一點更香脆)
3把調好的汁倒入鍋內，加適量的開水沒過小黃魚的三分之一，大火燒開轉小火加蓋悶煮。
4最後大火收汁，撒上蔥花。
一勺大約15ml