鯧魚: 1隻， 橙子: 1個， 生薑: ， 洋蔥:
1在魚的兩面抹上少許的鹽，把生薑片放在魚的兩面和肚子裡，把魚放到盤子上。橙子榨出橙汁
2鍋里水燒開，將盤子放入鍋里，蒸到魚熟透（大約5、6分鐘）。倒去魚盤子裡的腥水，揀去生薑片
3鍋里放少許的油，放入生薑和洋蔥爆出香味後取走。按1：1的比例倒入橙汁和水，加鹽。燒開後用稀澱粉勾芡，橙汁就做好了。將橙汁澆到魚上就可以了