粉絲油燜大蝦(好次!)

原料

大蝦: 500g, 蒜: 4瓣, 蔥: 一小根, 粉絲: 2捆, 耗油: 一湯勺, 醬油: 一湯勺, 鹽: 少許, 糖: 少許, 料酒: 一湯勺

步驟

1大蝦去黑線 蔥姜蒜切好 粉絲提前泡好焯一下軟了即可

2比平時稍微多一點的油8成熱放入蝦 翻炒至變色出鍋 油不動

3在原油中下蒜 加入糖 炒香後加入蝦 隨後加入蔥姜 料酒 醬油 耗油 粉絲 加入少許水 進行翻炒

4翻炒2分鐘左右加入少許鹽 出鍋

小技巧

喜歡乾的水可以加少點 不要讓粉絲粘鍋就行 喜歡有點湯汁的就多放一點水 自己掌握


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