原料

雞大腿: 4隻， 鹽: ， 胡椒: ， 辣椒粉: ， 大蒜粉: ， 羅勒粉:

步驟

1雞腿洗凈 加入所有調料攪拌均勻。

2鍋中油燒熱並準備好烤盤 烤箱預熱190度。

3將雞腿放入鍋中煎，先煎有皮的部分再翻面。正反面分別3-5分鐘左右煎到兩面全部色澤發黃即可，無需煎太長時間。

4將煎好的雞腿放入烤箱烤30分鐘。

530分鐘後將雞取出，在烤盤上再蓋一層錫紙，烤箱溫度降低至130度，重新將雞腿放入烤1個小時。

6一小時後取出雞腿去掉錫紙。

7將盤中出現的滷汁用勺子淋在雞腿表面！

8撒上蔥花，享用吧！

小技巧

千萬不要烤過了，兩次烘烤時時間一定要准，最好設個定時器。 第二次切記降低溫度。 蓋上錫紙可以快速逼出雞肉內的汁水，喜歡的話可以加點醬料在汁水中再淋到雞上 煎的步驟是為了快速入味，所以無需腌制。當然如果時間允許腌制一下更好。 羅勒起到提香的作用，也可以加其它香料，看個人喜好，不喜歡香料的可以不加。 沒大蒜粉可以用蒜末但感覺沒粉方便。