簡介

這些天博里的相片很讓我抓狂，中博的相冊變成yupoo相冊就這樣了，這就是把所有雞蛋放在一個籃子裡和偷懶的結果。一打開博看到這些顯示不出的相片就沮喪，更新也意興闌珊。國慶長假就到了，貌似大家都憋足了扎堆出門，還要扎堆聚會，呵呵。下粥小菜，去年一包銀魚放扔了，今年可不會啦。

原料

銀魚，黃酒，甜辣醬2大匙，韓式辣椒醬1大匙，油，姜，蒜

步驟

1.把銀魚用水清洗泡軟，水裡加點黃酒。 2.甜辣醬2大匙和韓式辣椒醬一大匙。 3.油潤鍋燒熱轉小火，姜蒜爆一爆後把銀魚放下去煸炒，不要急於亂翻動，略炒干。 4.將甜辣醬和韓辣醬攪勻放入炒勻即。

小技巧

1：銀魚下鍋前油鍋要燒得熱些，銀魚控干水分，下鍋後不要急於亂翻，以免粘鍋或翻碎。 2：甜辣醬和韓醬已鹹的,可斟酎口味 ，是否加少許鹽。不必拘泥是否用這兩種醬，喜更辣的可以用郫縣豆瓣醬，或用干辣椒豆豉來炒都好吃。