原料

中等大小成熟香蕉(搗碎): ×3， 蜂蜜: 3 tbsp， 香草精: 2 tsp， 大號雞蛋: ×2， 椰子油: 2 tbsp， 蘋果酒醋: 1 tsp， 鷹嘴豆麵粉: 1½ cup， 小蘇打: 1 tsp， 肉桂粉: ½ tsp， 鹽: ¹/₄ tsp， 可選：: ， 巧克力碎: ½ cup， 核桃碎: ½ cup， 藍莓: 1 cup， 椰蓉: 1 cup

步驟

1烤箱預熱180度。往8×4英尺的麵包烤盤裡鋪噴過nonstick cooking spray.

2在一個中碗里，把乾性材料攪拌勻；在一個大碗里，把濕性材料拌勻至奶油狀。把乾性材料加入濕性材料攪拌。也可以加入你自己的自選材料。

3把麵糊倒入烤盤，頂部抹勻。

4烤40—50分鐘，直到竹籤插進麵包中心再扯出來看不到麵糊。

5冷卻十分鐘後再小心脫模。

小技巧

①熱量計算不包括自選材料 ②用馬芬模的話烤20—24分鐘