紫薯: 171g， 高筋麵粉: 17g， 糖粉: 15g（紫薯皮的糖量）， 油: 適量， 蓮子餡: 提前自製（110g左右）， 炒熟的高筋麵粉: 適量
1蓮子煮熟後加糖（eg蓮子：糖=60：15）
2拌成泥後冷卻備用
3紫薯蒸熟
4紫薯、高粉、糖粉混合搓成團，每個25g。
515g的蓮子餡包在紫薯皮內，用模具壓出自己喜歡的圖案。
1、紫薯皮比較粘的話，把高粉放不粘鍋里炒炒熟，撒在上面。 2、做完放冰箱冷藏，口感更好