奶香小油條(寶寶無泡打粉版)

原料

配方奶(牛奶): 250ml, 酵母: 6克, 雞蛋: 1個, 核桃油(橄欖油): 30克

步驟

1250ml40度的配方奶加上6克酵母,攪拌

2加入30克油,這裡我用的核桃油,一個雞蛋

3加入普通麵粉即可

4加入麵粉揉成麵糰

5放入冰箱慢慢發酵一晚

6次日一早,將麵糰和盆端出來,去另一個大盆加熱水,將麵糰盆放入回溫

7拿出麵糰揉

8麵糰一分為二,去其中一個擀成鞋墊形狀

9切成龍骨塊

10兩個面塊重疊,用筷子在中間按壓

11兩頭一拽即可,油溫不要太高下油條嘍

12一碗粥,一份媽媽做的奶香小油條

13沒有泡打粉,實實在在的油條


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