原料

西瓜皮: 個， 骨頭: ， 胡蘿蔔: ， 豆腐: ， 乾貝:

步驟

1大紅西瓜，用勺子去紅瓤；

2用刀削去硬綠色皮，削的時候要小心一點，別弄傷手；

3開水過骨頭，去骨頭血腥味；

4所有材料準備好，乾貝，浸泡洗乾淨，西瓜皮切小塊，胡蘿蔔去皮切塊，豆腐洗乾淨，骨頭撈出洌干水；

5清水燒開，加入所有材料；煲二十分鐘之後，加入豆腐，加入雞精；小火煲二十分鐘，加入鹽，攪拌均勻，即可。

小技巧

湯品君說： 西瓜皮一定要去紅瓤，綠皮要去多些，這樣煲出來的湯才更好喝。