西瓜皮的吃法

原料

西瓜皮: 適量(我用了半個), 西瓜果肉用勺子勺出來或者刀切,保留薄薄一層紅肉,不要勺得現白瓤。: , 油: 適量, 干紅椒或者朝天椒均可: 適量, 蒜切成小塊或蒜末: 適量, 白糖: 一小茶匙, 生抽: 適量(我用了一大茶匙), 鹽: 適量(我用了一滿茶匙)

步驟

1西瓜去肉,去青皮,青皮多切去一點,保留一層白瓤和紅瓤。加鹽拌勻鹽漬約五分鐘。

2擠壓並瀝去水分,準備好乾紅椒。

3熱鍋,冷油,下干紅椒、蒜末炒香。

4倒入西瓜皮翻炒。

5無需再放鹽,倒入生抽少許炒勻,醋少許,白糖少許,我還加入了冰箱內多的牛肉片。最後用一小勺生粉混合小半碗水勾茨。炒勻關火盛起。

6酸酸脆脆甜甜辣辣,很開胃下飯。


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