西米: 小杯， 椰漿: 酌量， 低乳糖牛奶: 250ml， 芒果: 1個， 西柚: 1個， 糖: 酌量
1鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。(水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底)。
2約20分鐘後，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水即可。
3最好加點冰塊，西米會更彈些。
4準備好所有材料，再倒入牛奶和椰汁到西米碗裏，攪拌均勻，再加入芒果和西柚，加糖。
5冰鎮一下，口味更佳。
新鮮的水果含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素……吃水果不但可口，並能促進身體健康，進而達到防治疾病、養顏美容的效果，是最受現代人歡迎的天然健康食品。