芒果: 兩個（取果肉約500克）， 椰漿: 200ML， 西米: 60克， 西柚: 半個， 淡奶油: 100ML， 細砂糖: 30克
1燒開水，倒入西米煮5分鐘（期間要攪動西米否則很容易沾鍋）。將西米撈出用冷水沖洗掉粘液，鍋中重新加水燒開，倒入西米再煮10分鐘，至米內還有一點白色的硬芯，關火，蓋蓋
2燜至西米透明，倒出多餘水分，入冰箱冷藏至涼備用
3取芒果肉和西柚肉
4取一半芒果肉放入攪拌機，加入椰漿、淡奶油、白砂糖
5攪打均勻成細膩的芒果奶油椰漿，入冰箱冷藏
6吃時取一小碗，先盛入煮好的西米
7再加入適量芒果奶油椰漿
8撒上芒果粒，最後裝飾少許西柚果肉即可