芒果: 4個， 西米: 3/4杯， 檸檬葉: 2片， 椰奶: 1杯， 冷食用水: 3/4杯， 西柚: 1個， 糖: 1/2杯， 薄荷: 適量
1兩片檸檬葉（kaffir lime leaf），3/4杯水，1/2杯糖，小火煮到糖溶化成為糖漿，放置15分鐘冷卻入味。如果沒有檸檬葉可以用切成條的青檸皮代替。
23個芒果去皮切大塊，一杯椰奶倒入攪拌機，打成汁
3糖漿去葉子（去皮），在攪拌機裡面加入一半的糖漿，試味，按口味添加剩下糖漿
4糖漿和芒果汁混合以後過濾入冰箱冷藏
53/4杯西米露，按包裝要求煮好過冷水冷卻，冷藏
6等待時候，紅色西柚扒皮去筋
7剩下一個芒果去皮切塊
8均勻混合芒果湯還有西米露，倒入杯中，杯頂用西柚芒果薄荷裝盤
喜歡清涼一點的同學可以在第八步的時候加冰塊。我就加了冰塊。