雞蛋: 2隻， 雞胸肉: 200g， 胡蘿蔔: 半隻， 韭菜苔: 一小把， 小蔥: 少許， 蒜: 2瓣， 冷飯: 一碗
1雞胸肉切丁，用醬油，胡椒和香油腌制。
2備好胡蘿蔔丁，韭菜苔細丁，蔥沬，蒜沬。打好雞蛋。
3炸好雞胸肉丁
4炒熟蔬菜
5熱鍋熱油炒蛋至半熟，下入冷飯，大火和雞蛋快炒勻。加入之前備好的雞胸肉和蔬菜，快炒出鍋。
6裝盤
冷飯隔夜不加保鮮膜，使其脫水。
