原料

紅酒: 約250ml， 蒜: 幾瓣， 羊腿四隻: 約1.5kg， 西芹: 少量， 蕃茄醬: 約150ml， 現磨黑胡椒: 適量， 迷迭香: 約兩條， 鹽: 適量， 糖: 適量， 生抽: 適量約10ml

步驟

1材料合照。我用的是番茄泥，不是番茄沙司哦！也可以用新鮮番茄，有洋蔥也建議加，我是家裡剛好沒有了

2哈哈哈～新鮮剪下的迷迭香

3中大火熱鍋放少量油（羊腿會出油），放蒜爆香，放羊腿煎至金黃色

4倒進紅酒、番茄泥、水、黑胡椒和鹽糖調味，煮兩分鐘讓酒精揮發一下，放迷迭香，調小火蓋上蓋子煮至羊腿軟爛，湯汁濃稠。 快煮好時放進西芹再煮兩分鐘就好了。

5完成

小技巧

根據用的紅酒的酸甜度和個人口味用糖來調整。