原料
無鹽黃油: 100g， 白砂糖: 70g， 全蛋: 一個， 低筋麵粉: 120g， 玉米澱粉: 30g， 可可粉: 20g， 奶粉: 30g， 杏仁片: 50g， 泡打粉: 3g
步驟
1將白砂糖、低筋麵粉、玉米澱粉，奶粉，可可粉和泡打粉，全部過篩入盆混合
2乾粉也要混合均勻哦，要輕輕地，這也是個技術活
3加入融化的黃油
4在混合入全蛋液和黃油液後，偏偏拌勻即可，然後加入杏仁片
5放入餅乾模具中壓緊，蓋好保鮮膜放進冰箱冷凍一小時
6切片後，烤箱預熱100度，放入180度上下火烤18分鐘
小技巧
個人感覺冷凍後比冷藏更好切，烤箱溫度根據自家烤箱脾氣決定。如果切片較薄，要注意觀察否則容易烤焦！
