香煎雞胸

原料

雞胸肉: 300克, 醬油: 老抽, 橄欖油: 適量, 蝦仁: 適量, 胡蘿蔔: 幾片, 黃瓜: 幾片, 玉米澱粉: 適量

步驟

1雞胸買回來劃幾道口子,深一點,正反面都要劃,洗乾淨

2加入適量老抽和玉米澱粉,用手抓抓混勻,我放了大概三勺老抽,因為雞胸裡面的肉怕不入味

3腌漬十五分鐘,中間的時間我用來清理活蝦了,好麻煩……

4下鍋煎,鍋里加入一丁點油,健身黨別加太多油,不沾就行,放入雞胸,正面煎一分鐘,換反面,反正就是用筷子正反開會翻面不然會粘鍋,如果太乾了就把之前腌漬雞胸的醬油澱粉混合物加進去,味道更濃。時間別太長,六七分鐘大概,然後加入蝦仁,讓蝦仁滾一滾醬汁。用筷子捅一下感覺裡面的肉鬆鬆軟軟就出鍋,太老了會很難吃!

5出鍋,擺盤,拍照!o(*////▽////*)q


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