原料

雞腿茹: 500g， 彩椒(黃，紅): 適量， 蒜: 少許， 蔥: 少許， 小辣椒: 少許

步驟

1雞腿菇洗乾淨，切片，另外一點要注意的是雞腿茹在炒的時候會縮水的，所以不妨放多點。

2各配料切好備用，另外小辣椒可放可不放，要是愛辣者可放。

3平底鍋加熱後，倒入適量的油，蒜和蔥頭先炒，然後分別加入辣椒和雞腿菇，彩椒後加鹽，加點生抽起味和顏色，爆炒一會就起鍋。