花甲: 1-2斤， 豆芽: 1塊錢的， 金針菇: 2塊錢的， 蒜: 2頭， 小米椒: 8-10根， 蔥油酥: 50g， 花椒: 20g， 小蔥: 5-6根， 其他的小青菜啥的可以根據喜好加: 適量
1花甲提前吐沙
2米線提前泡發，並煮至斷生即可。
3處理配菜，金針菇撕的細點，豆芽已經不再是豆芽了，它叫掐銀絲！
4準備配料，蒜切末，米椒切小段，四人份需要2頭蒜。
5調料篇，蚝油要多多的哦
6處理花甲，用蒜和米椒加蚝油、生抽大火炒至花甲開口。
7最後一步，把炒好的花甲加水煮開，加入金針菇、豆芽，再將剩下一半的蒜末、米椒、蔥油酥、花椒一起加入，煮開鍋後加入鹽、香油調味。 （這裡沒有圖！被我們吃完了，下次做的時候補上。）
第一 次做菜譜，太醉心於燒飯，總忘記拍照。拍照也是一件好難的事，為了豆芽看起來漂亮掐了20分鐘。大家有好的建議歡迎補充~~