油: 適量， 雞蛋: 1個/2個， 鹽: 適量， 廚房紙: 一張
1來火熱鍋 鍋熱後 轉小火 加入少許油
2用廚房紙把油擦均勻 使鍋的表面留有一層薄油
3打入一個雞蛋 鍋略微傾斜 等一會 稍微固定一下
4之後在空的地方 打入第二個雞蛋
5調整兩個雞蛋的位置
6小火煎一會 此時可放少許鹽
7底部開始分離後 可翻面 繼續加熱一會後 出鍋 可得到溏心蛋 如果不想吃糖心 就多煎一會