洋蔥醬肉卷

原料

瘦肉片200克,韓國辣醬1大匙,芝麻醬1大匙,料酒1.5大匙,生薑汁1小匙,洋蔥0.5-1個,生菜葉幾片,植物油適量,熟白芝麻適量

步驟

1.將辣醬,芝麻醬和料酒,生薑汁放在一個容器里,調勻長腌肉醬; 2.將瘦肉片鋪在案板上,兩面都抹上一層腌肉醬,再捲起做好的肉卷排入容器內,蒙保鮮膜,腌制半個小時以上; 3.生菜葉洗凈切細絲,裝盤; 4.鍋內放適量油,將洋蔥放下去炒出香味出鍋放到生菜絲里; 5.鍋內再次加入適量油,待油熱,將肉卷放下去,注意翻面, 用中火煎熟,擺放到洋蔥和生菜絲上,撒上一些熟白芝麻即可。

小技巧

瘦肉片用豬肉,牛肉皆可。


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