原料

雞蛋: 三個， 蒜: 一頭

步驟

15分鐘雞蛋～用土雞蛋最好，顏色漂亮營養高！煮雞蛋小竅門～最好是涼水下鍋，水必須沒過蛋，浸不到水的地方蛋白質不易凝固哦。水開了再煮5分鐘，撈出過涼，「5分鐘雞蛋」，蛋清熟嫩，蛋黃熟而不硬，是口感最好又最大限度保證營養的了(･ิϖ･ิ)っ

2蒜剝好後稍微拿刀拍一下(這樣比較好搗而且不會亂跑)放到蒜臼(沒有的話拿厚點的碗+刀頭代替吧)里，加適量鹽搗到黏黏的狀態。

3加適量鹽，搗啊搗啊搗，搗成粘稠的蒜醬就OK了。

4先加入蛋清，搗啊搗，混合好。再加入蛋黃，搗啊搗，全部緊緊混合在一起就好了！

5這時候略干，噔噔噔～加入香油，攪拌，完成！

6成品！建議晚飯吃～如果吃完還要出門記得跟別人保持距離哦～

小技巧

能吃辣的人，可以用新蒜做。