原料

牛腩: 38塊一斤買了30， 蘿蔔一根: ， 土豆兩個: 300g， 紫洋蔥一個: ， 咖喱粉（塊）: ， 椰汁:

步驟

1牛肉洗凈放置十五分鐘，濾血水。開水和薑片焯燙濾出血腥味，兩次。放入燉煲（包括姜），用熱油爆炒一下，加入開水，料酒兩瓶蓋，開始燉

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3燉了兩個小時的湯

4將土豆和蘿蔔切塊，熱油先放土豆再放蘿蔔。洋蔥隨意切，反正每次都是切到一半哭到認真切不下去థ౪థ加入鍋中，炒軟有香味，放入鍋中一起燉

5牛肉真的是嫩的不行ԅ(¯﹃¯ԅ)

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7咖喱看個人口味添加，加一次都要 試次味

8加入少許少許椰汁提香Done

小技巧

•牛腩的筋很韌一定要逆著條紋切 如橫的就豎著切 把白色的筋挑斷 •我這次用的是咖喱粉 相對於咖喱塊熱的時候就沒那麼稠，口味上單調一些 •蔬菜煮到一半會有油出來要撈掉 •一定一定提前準備