蓮藕: ， 麵粉: ， 鹽: ， 甜辣醬:
1蓮藕洗凈後擦絲，加麵粉和鹽拌勻，捏成小丸子（不用另外加水，藕擦絲的時候會出水）
2油燒熱後一個個下鍋用小火炸變色即撈出瀝油
3鍋中不留油，加兩湯匙水燒開後加一湯匙甜辣醬攪勻，炸好的藕丸子下鍋炒幾下沾上醬料