豆豉: 30g， 牛蛙: 2隻， 薑片: 10g， 鹽: 0.5g， 料酒: 2勺
1洗清牛蛙，剁成塊(小塊可以入味快些)，放入盆中備用
2倒入料酒，鹽拌勻腌制半小時。後多餘的汁水倒出，放入姜，剁椒，豆豉。
3放入蒸鍋蒸10分鐘，關火。開蓋取出就可以啦
腌制時我酒沒有倒掉，所以蒸出來汁水太多了，下次要改進。