大蔥白: 2根, 燒肉: 少許, 蒜末、薑末: 少許, 紅蔥頭: 兩顆, 糖: , 豉油:
1大蔥取蔥白切段,下油鍋煎炸至表面金黃
2紅蔥頭和大蒜拍扁切末,姜切末
3另起鍋下少許油爆香紅蔥頭、蒜蓉、薑末
4下切片燒肉,爆炒至出肉香,鍋邊淋酒,把蔥白回鍋略燜
5汁水快收的時候,下糖,兜勻,再淋豉油,再兜勻
6翻炒收干,起鍋了喂~
酒和豉油要繞熱鍋淋一圈,比較香。