豉油糖大蔥

原料

大蔥白: 2根, 燒肉: 少許, 蒜末、薑末: 少許, 紅蔥頭: 兩顆, 糖: , 豉油:

步驟

1大蔥取蔥白切段,下油鍋煎炸至表面金黃

2紅蔥頭和大蒜拍扁切末,姜切末

3另起鍋下少許油爆香紅蔥頭、蒜蓉、薑末

4下切片燒肉,爆炒至出肉香,鍋邊淋酒,把蔥白回鍋略燜

5汁水快收的時候,下糖,兜勻,再淋豉油,再兜勻

6翻炒收干,起鍋了喂~

小技巧

酒和豉油要繞熱鍋淋一圈,比較香。


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