原料

豆皮2張，豆芽4兩，小黃瓜1條，紅蘿蔔絲半碗，芝麻醬適量

步驟

1、紅蘿蔔絲、豆芽先燙水，小黃瓜切細絲。 2、將豆皮攤開，把豆芽、紅蘿蔔絲放在上麵包捲起來。 3、鍋中放油加熱，把卷好的豆卷放在鍋里炸成金黃色，即撈起瀝干油份切成小段，吃時沾上芝麻醬，香脆可口。