鹹豬肉: 150g， 洋姜: 400g， 大蒜葉: 50g， 蘑菇: 4個
1用水洗凈。
2洋姜蘑菇鹹肉切片。大小儘量均勻。
3加少許油，中火先把鹹肉翻炒。等油全榨出來的時候，大火加入洋姜蘑菇。爆炒一分鐘，加入大蒜葉，少許料酒鹽糖。翻炒一分鐘後起鍋。
翻炒時間不能過長，炒久了洋姜酥了就不好吃了！脆嫩的感覺最好