豇豆 250克 輔料： 紅尖椒 少許 調料： 色拉油少許 食鹽1克 蒜泥1大勺 芝麻醬2大勺
1。長豆角洗凈切4-5厘米的段 2。用1大勺涼白開，兌勻芝麻醬，加入鹽攪勻 3。鍋內燒滾水，加幾滴色拉油，倒入切好的豆角焯熟 4。焯好的豆角撈出倒入涼白開中備用 5。豆角撈出擺盤，倒上芝麻醬，撒上蒜泥，加幾個紅椒圈點綴一下
焯豆角的滾水內滴入油會使豆角更加翠綠。