原料
龍蝦: 1隻, 蒜末: 一碗, 粉絲: 1小捆, 油: 適量, 香蔥: 適量, 魚露: 適量
步驟
1龍蝦洗凈備用
2從蝦背上小心剪開
3從蝦肚上小心剪開,並用小刀將肉切開。
4去掉蝦線和肺,輕輕沖洗乾淨,放入墊好粉絲的盤子。
5切一碗蒜末,用開水燙過後下到油鍋炸成金黃,倒入適量魚露調勻備用。
6將調好味的金蒜汁澆在龍蝦上,入開鍋的籠屜蒸15分鐘後出鍋。
7撒上香蔥澆上熱油後即可上桌。
龍蝦: 1隻, 蒜末: 一碗, 粉絲: 1小捆, 油: 適量, 香蔥: 適量, 魚露: 適量
1龍蝦洗凈備用
2從蝦背上小心剪開
3從蝦肚上小心剪開,並用小刀將肉切開。
4去掉蝦線和肺,輕輕沖洗乾淨,放入墊好粉絲的盤子。
5切一碗蒜末,用開水燙過後下到油鍋炸成金黃,倒入適量魚露調勻備用。
6將調好味的金蒜汁澆在龍蝦上,入開鍋的籠屜蒸15分鐘後出鍋。
7撒上香蔥澆上熱油後即可上桌。