子姜: ， 普寧豆醬: ， 涼白開:
1子姜買回來清洗乾淨，充分晾乾～ 晶瑩剔透的感覺非常漂亮～
2切薄片再稍微晾乾（也可以加點鹽腌一下把水份擠掉再過一下開水，這樣就沒那麼辣，不過也沒那麼脆）
3普寧豆醬兌入三分之一的涼白開和晾乾的子姜一起裝罐，密封好放冰箱保存（純豆醬會比較咸，兌點涼白開稀釋一下）
4搞定～一次別做太多，儘快吃完
5早上送粥絕配～
注意所有器具洗乾淨後必須充分晾乾，不能用生水，不然容易變質