五花肉: ， 乾子: ， 毛豆: ， 澱粉: ， 麻油: ， 蒜蓉辣醬: 一袋
1將五花肉分為肥肉和瘦肉，各切成肉丁，乾子切為若干小塊，用少許澱粉將瘦肉均勻攪拌這樣燒出的肉口感更嫩
2熱鍋放油，先放肥肉煸炒出油，再放瘦肉略微翻炒，盛出
3將毛豆放入剛才的油中，翻炒成綠色後倒半碗水，等水開後放入肉丁和乾子，放入一袋蒜蓉辣醬，均勻翻炒，將燒出的汁盛出一部分放入碗中
4燒好以後，倒少許麻油均勻攪拌，盛入盤中，將剛才盛出的汁澆在菜面，成功