五花肉: 適量（或者半肥瘦的豬腿肉，切片）， 豆豉: ， 紅綠尖椒: 適量（切小圈）， 薑末: ， 蒜末: ， 蔥末: （主要是蔥白）， 乾花椒: （可省）， 糖: ， 老抽: 少許， 生抽: 適量， 香醋/陳醋: 一丁點（可省）
1鍋燒熱，下豬肉乾煸（如果肉比較瘦的話要加少許油）
2至肥肉出油
3下豆豉，姜蔥蒜末，乾花椒一同煸炒出香味，然後加入糖，老抽，生抽翻炒上色
4下辣椒翻炒至辣椒變軟入味，滴入幾滴香醋即可（醋幾滴即可，不為酸味，而是為了增香，千萬不要放白醋哈，或者省略也可）