原料

杏鮑菇: 半個， 胡蘿蔔: 一小塊， 茭白: 一支， 凍青豆玉米: 兩把， 牛腱子肉: 一小塊， 脆皮香腸: 半根（控熱量可以不加）， 黑胡椒: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 一點點， 味精: 一點點， 酒: 適量

步驟

1牛腱子解凍。胡蘿蔔茭白削皮。

2胡蘿蔔，茭白，杏鮑菇，脆皮香腸切成豌豆大小的丁。牛腱子去掉筋和血管切稍大一些的丁，用酒和鹽稍微腌一下。

3熱鍋冷油，倒一點點橄欖油立馬下牛腱子，翻炒到快熟，把其它丁全部放入，翻炒一會兒，加生抽調味，炒到基本全加一點點鹽。再放研磨黑胡椒粉，多一些。翻炒均勻，出鍋。