原料

麵粉: 200g， 小米面: 50g， 玉米面: 50g， 黃豆面: 50g， 南瓜泥: 100g， 糖: 30g， 牛奶: 180g， 酵母: 3g， 熟核桃仁: ， 紅棗: ， 葡萄乾: ， 黑白芝麻: ， 花生:

步驟

1核桃仁和花生仁先用烤箱烤熟，葡萄乾和紅棗洗凈，擦乾水份。把紅棗去核切小丁，核桃掰碎、南瓜蒸熟壓泥

2各種粉類還有糖放入容器中

3酵母融於牛奶中，倒入容器里揉成非常柔軟還有些粘手的麵糰

4放入全部果仁，揉勻

5把揉好的軟麵糰放入耐熱的容器中，壓平，置溫暖處發酵1.5-2倍大

6開水上鍋，蒸約35分鐘左右。關火後燜5分鐘即可出鍋

小技巧

1、無論何種口味的發糕，個人認為紅棗是必不可少的。 2、和面時可加入一勺食用油能幫助麵糰更好發起且不沾盆。 3、醒發時間一定要到位，否則成品會發硬。