鹵肥腸: 250克， 干辣椒適量: ， 豆瓣醬 花椒適量: ， 姜蒜片適量: ， 青紅美人椒適量: ， 洋蔥 大蔥: ， 雞精味精料酒白糖適量:
1熱鍋冷油下入干辣椒花椒炒香加入豆瓣醬姜蒜片炒出香味顏色。
2下入鹵肥腸洋蔥煸炒一下。
3下入青紅美人椒炒至斷生下入白糖和味。
4最後加雞精味精 料酒少許馬耳朵大蔥炒勻入味起鍋裝盤即可。