原料

猴頭菇: 1朵， 雞油菌: 數朵， 姬松茸: 1朵， 豬肚菇: 數朵， 人參菇: 數朵， 臭豆腐: 1塊， 腐竹: 1條， 蘆筍: 5條， 朝天椒: 隨意， 破布子/ 樹子: 隨意， 醬油: 適量， 山藥: 隨意

步驟

1、菇菇們：清洗乾淨。 、腐竹：泡發,洗凈,掰成長塊狀。 、臭豆腐：切成小四方狀。 、蘆筍：洗凈, 切成小短條。 、朝天椒：洗凈，切成碎末。

2、熱鍋, 放入菇菇們干煸, 煸至菇菇溢出黏黏的液體。 （如果不是不粘鍋, 請注意多攪拌移動）

3、加入素高湯或純凈水、腐竹、臭豆腐、破布子、部分辣椒末，煮至水滾開。

4、放入蘆筍，蓋上鍋蓋，煮約一分鐘，加入適量醬油。

5、起鍋, 辣椒末點綴, 開吃！！

小技巧

、小撇步：菌菇類要先煸炒，才能更大程度釋放香氣噢！