原料

黃豆: ， 五花肉: ， 八角: ， 醬油: ， 糖:

步驟

1將3層肉買來洗凈,切1.5公分厚

2放在高壓鍋中,倒入沒過肉的水,加幾片姜

3大火燒開,改中火加黃豆蓋高壓鍋蓋再悶燒至滾，即可關火

4去壓後,倒入醬油，開蓋大火煮，稍收汁

5加少許冰糖.繼續大火熬制

6當鍋中的湯汁全部收干

7關火,即可